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粤菜是中国传统四大菜系之一。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成,各具特色。在世界各地粤菜和法国大餐齐名,世界各国的中菜馆多数以粤菜为主。

广州菜用料丰富,选料精细,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。还兼容许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表,民间有“食在广州”的美誉,顺德更被联合国科教文组织授予世界“美食之都”称号。


La cuisine cantonaise est l’une des plus connue des quatre cuisines traditionnelles chinoises. La cuisine cantonaise est composée de trois spécialités locales: la cuisine de Guangzhou, la cuisine de Chaozhou et la cuisine de Dongjiang. La cuisine cantonaise est aussi réputée dans le monde que la cuisine française et la plupart des restaurants chinois dans le monde préparent principalement la cuisine cantonaise.


La cuisine de Guangzhou est riche en ingrédients, les ingrédients sont de haute qualité, le travail est soigné, la cuisine est légère mais savoureuse, tendre et non grasse. Elle a également intégré de nombreux savoir-faire occidentaux; les plats sont aussi beaux à voir que délicieux à manger. La cuisine de Guangzhou occupe une place importante dans la cuisine cantonaise. La cuisine cantonaise a la réputation d’être particulièrement savoureuse à Guangzhou. La ville《Shunde》a reçu de l’UNESCO le titre de “capitale de l’alimentation”.

蒸品 Vapeurs

虾饺 Raviolis crevettes Bouchées aux crevettes "HA KAO" (4pcs) 5,50 €

猪肉烧卖 Bouchées de port "SIU MAI" (4pcs) 5,50 €

叉烧包 Brioches au porc laqué (2pcs) 6,00 €

小笼包 Petites brioches au porc (4pcs) 5,50 €

豉汁凤爪 Pattes de poulet à la sauce d'haricots noirs 5,50 €

糯米鸡 Riz gluant à la feuille de lotus (1pcs) 7,30 €

煎炸 Beignets

韭菜猪肉煎饺 Raviolis grillés au porc à la ciboulette 6,00 €

蜂巢芋角 Pâtés de taro frits (3pcs) 6,20 €

咸水角 Gâteau de riz aux cinq parfums (Ham-Sui-Kok) (3pcs)) 6,20 €

咖喱角 Samoussa au boeuf (4pcs) 5,30 €

越南春卷(鸡肉) Pâtés impériaux au poulet (4pcs) 5,30 €

越南春卷(猪肉) Pâtés impériaux au porc (4pcs) 5,30 €

天府罗炸虾 Tempura aux crevettes (4pcs) 5,50 €

肠粉/粥 Crêpes de riz / Bouillies de riz

斋肠 Crêpe de riz nature 5,20 €

广式牛肉冬菇肠 Crêpe de riz au boeuf et champignons 7,00 €

叉烧冬菇肠 Crêpe de riz au porc laqué et champignons 7,00 €

鲜虾冬菇肠 Crêpe de riz aux crevettes et champignons 7,00 €

皮蛋瘦肉粥 Bouillie de riz au porc et aux oeufs de cent ans 6,50 €

猪红粥 Bouillie de riz au sang de porc 6,50 €

汤 Soupes

可供选择:面条,河粉
au choix : Nouilles/Pâtes de riz

越南牛肉汤河粉 PHÔ 10,50 €

叉烧汤面 Soupe de nouilles au porc laqué 10,50 €

叉烧汤河 Soupe de pâtes de riz au porc laqué 10,50 €

烧鸭汤面 Soupe de nouilles au canard laqué 11,90 €

烧鸭汤河 Soupe de pâtes de riz au canard laqué 11,90 €

烧肉汤面 Soupe de nouilles à la poitrine de porc croustillant 10,50 €

烧肉汤河 Soupe de pâtes de riz à la poitrine de porc croustillant 10,50 €

牛腩汤面 Soupe de nouilles au boeuf 10,50 €

牛腩汤河 Soupe de pâtes de riz au boeuf 10,50 €

水饺汤面 Soupe de nouilles aux raviolis crevettes 10,80 €

水饺汤河 Soupe de pâtes de riz aux raviolis crevettes 10,80 €

净水饺汤 Soupe de raviolis aux crevettes 10,80 €

越南牛肉米粉 Bo Bun au boeuf avec nems 10,50 €

炒 Sautés

干炒牛河 Pâtes de riz sautées au boeuf 10,50 €

干炒牛面 Nouilles sautées au boeuf 10,50 €

杂烩炒河 Pâtes de riz sautées aux viandes variées (poulet, porc, crevettes, boeuf, calamar) 11,50 €

杂烩炒面 Nouilles sautées aux viandes variées (poulet, porc, crevettes, boeuf, calamar) 11,50 €

海鲜炒河 Pâtes de riz sautées aux Fruits de Mer 13,50 €

海鲜炒面 Nouilles sautées aux Fruits de Mer 13,50 €

素炒河粉 Pâtes de riz sautées nature 8,50 €

素炒面 Nouilles sautées nature 8,50 €

饭 Riz

叉烧饭 Riz au porc laqué 10,50 €

烧鸭饭 Riz au canard laqué 11,90 €

烧肉饭 Riz à la poitrine de porc croustillant 10,50 €

贵妃鸡饭 Riz au poulet maison 9,50 €

碌叨饭(加蛋+1€) Riz Loc-Lak (avec oeuf + 1€) 11,50 €

炒饭 Riz Cantonais 6,50 €

扬州炒饭 Riz Cantonais spécial 9,00 €

海鲜炒饭 Riz sauté aux fruits de mer 11,00 €

白饭 Riz blanc 2,20 €

鸡 POULET

贵妃鸡 Poulet "maison" (1 portion) 7,90 €

贵妃鸡(半只) Poulet "maison" (moitié) 13,90 €

腰果鸡 Poulet aux noix de cajou 10,50 €

鸭 CANARD

片皮鸭三食(肉丝炒面+鸭肉炒菜) Canard laqué Pékinois entier (servi en trois parties)<br/>Réserver 24h à l'avance 68,00 €

片皮鸭(半只)(二食+鸭肉炒菜) Canard laqué Pékinois moitié (servi en deux parties)<br/>Réserver 24h à l'avance 48,00 €

烧鸭(一份) Canard laqué (1 portion) 10,50 €

烧鸭(半只) Canard laqué (moitié)<br/> à emporter 13,50€ 17,50 €

猪 PORC

叉烧 Porc laqué 10,50 €

烧肉 Poitrine de porc croustillant 10,50 €

烧腊双拼 Double rôtisserie 16,50 €

烧腊三拼 Triple rôtisseries 22,00 €

咕噜肉 Porc à la sauce aigre-douce 10,50 €

椒盐排骨 Travers de porc sel et poivre 11,50 €

咕噜排骨 Travers de porc à la sauce aigre-douce 11,50 €

牛肉 BOEUF

新建菜品

洋葱牛肉 Boeuf sauté aux oignons 10,80 €

沙爹牛肉 Boeuf sauté à la sauce saté 10,80 €

西兰花牛肉 Boeuf sauté aux brocolis 10,80 €

木耳炒牛肉 Boeuf sauté aux champignons noirs 10,80 €

黑椒牛肉 Boeuf sauté au poivre noir 10,80 €

鱼 Poisson

姜葱鱼块 Poisson sauté au gingembre et ciboulette 10,80 €

清蒸鲈鱼 Bar à la vapeur 18,00 €

虾 Crevettes

辣汁虾 Crevettes sautées à la sauce piquante 13,00 €

咕噜虾 Crevettes sautées à la sauce aigre-douce 13,00 €

西兰花虾 Crevettes sautées aux brocolis 13,00 €

椒盐大虾 Gambas au sel et poivre 16,90 €

海鲜 Fruits de Mer

椒盐鱿鱼 Calamars sel et poivre 13,00 €

椒盐软壳蟹 Crabe mou au sel et poivre<br/>Selon saison 16,50 €

煲仔 Marmites

八珍豆腐煲 Marmite aux viandes et tofu 14,30 €

海鲜豆腐煲 Marmite aux fruits de mer et tofu 15,30 €

咸鱼茄子煲 Marmite au poisson salé et aubergine 14,30 €

芋头扣肉煲 Marmite aux tarots 14,30 €

梅菜扣肉煲 Marmite poitrine de porc aux choux salés 14,30 €

红萝卜牛腩煲 Marmite de boeuf aux carottes 14,30 €

铁板 Plaque chauffante

铁板海鲜(虾鱿鱼带子鱼) Plaque chauffante aux fruits de mer <br/>(crevettes, calamars, st-jacques, poisson) 16,00 €

铁板虾 Plaque chauffante aux crevettes 15,50 €

铁板牛肉 Plaque chauffante au boeuf flambé 15,50 €

蔬菜 légumes Verts

清炒菜心 Choy sum sautés à la l'ail 9,00 €

清炒西兰花 Brocolis sautés à l'ail 9,00 €

蒜蓉炒通菜 Liserons sautés à l'ail 11,30 €

蒜蓉炒菠菜 Epinards sautés à l'ail 9,80 €

腐乳炒通菜 Liserons sautés à la pâte de soja pimentée 11,30 €

椒盐酿豆腐 Tofu farcis aux crevettes sel et poivre 15,30 €

百花酿豆腐 Tofu farcis aux crevettes à la vapeur 15,30 €

XO酱四季豆 Haricots verts sautés à la sauce XO 10,30 €

套餐 16.9 (前菜+餐+甜点+饮料) MENU 16.9 (entrée+plat+dessert+boisson)

ENTRÉE AU CHOIX
越南鸡春卷 Patés impériaux au poulet (3 pièces)
天府罗炸虾 Tempura crevettes (3 pièces)
咖喱角 Samoussa au boeuf (4 pièces)

PLAT AU CHOIX
叉烧饭 Riz au porc laqué
洋葱牛肉饭 Riz au boeuf sauté aux oignons
咕噜肉饭 Riz au porc à la sauce aigre-douce


DESSERT AU CHOIX

糯米糍 perles de coco

糖水荔枝lychee au sirop


BOISSON AU CHOIX

coca

ice tea

sprite

fanta

Menu Entrée+Plat +Dessert+Boisson 16,90 €

儿童套餐 Menu enfant

儿童套餐 Menu enfant Boisson + Plat + Dessert<br/>饮料:Sirop à l'eau ( grenadine, pêche, fraise)<br/><br/>正餐:Plat au choix<br/>— 串烧鸡 -Brochette de poulet<br/>— 咕噜肉 -Porc à la sauce aigre-douce<br/><br/>主食: Accompagnement<br/>白饭 Riz blanc<br/><br/>甜品: Dessert <br/> Glace Push Up "Haribo" 6,90 €

Boisson + Plat + Dessert
饮料:Sirop à l'eau ( grenadine, pêche, fraise)

正餐:Plat au choix
— 串烧鸡 -Brochette de poulet
— 咕噜肉 -Porc à la sauce aigre-douce

主食: Accompagnement
白饭 Riz blanc

甜品: Dessert
Glace Push Up "Haribo"

APERITIFS

Cocktail maison (sans alcool) 4,00 €

Cocktail maison 4,80 €

Whisky 6,50 €

Martini rouge ou blanc 4,80 €

Ricard 4,80 €

Kir 4,80 €

BOISSONS

jus d'orange pressé (鲜榨果汁) 4,80 €

Milk shake avocat (牛油果奶) 5,50 €

Milk shake vanille 5,50 €

Thé au lait (奶茶) 4,50 €

Café au lait (chaud ou froid) 4,50 €

Trois couleurs (三色) 4,50 €

Jus de coco (椰子水) 4,50 €

33cl

Lait de soja (豆奶) 4,00 €

33cl

Coca Cola/ Zéro 3,50 €

33cl

Fanta, Orangina 3,50 €

33cl

Ice Tea, Sprite 3,50 €

33cl

Evian 3,50 €

50cl

San Pellegrino 4,50 €

50cl

Evian 5,50 €

1L

San Pellegrino 6,00 €

1L

Thé chinois (par personne) 1,50 €

Thé glacé 3,80 €

50cl

Thé glacé 5,50 €

1L

Perrier 3,50 €

33cl

Evian 4,00 €

50cl


BIERES

Tsingtao 4,50 €

33cl

Heineken 4,50 €

33cl

CHAMPAGNES

Champagne 50,00 €

75cl

Mumm Cordon Rouge 90,00 €

75cl

VINS ROUGES

Côtés du Rhône 10,00 €

37.5cl

Côtés du Rhône 15,00 €

75cl

Bordeaux Supérieur 10,00 €

37.5cl

Bordeaux Supérieur 16,00 €

75cl

Saumur Champigny 10,00 €

37.5cl

Saumur Champigny 16,00 €

75cl

Brouilly 12,00 €

37.5cl

Brouilly 19,00 €

75cl

Haut Médoc 22,00 €

75cl

ST. Emillon 13,00 €

37.5cl

ST. Emillon 22,00 €

75cl

ST. Emillon Grand Cru 16,00 €

37.5cl

ST. Emillon Grand Cru 32,00 €

75cl

Margaux 35,00 €

75cl

VINS ROSES

Cabernet d'Anjou 7,80 €

37.5cl

Cabernet d'Anjou 13,00 €

75cl

Côtes de provence 7,80 €

37.5cl

Côtes de provence 13,00 €

75cl

Tavel 12,00 €

37.5cl

Tavel 19,00 €

75cl

VINS BLANCS

Riesling 10,00 €

37.5cl

Riesling 15,00 €

75cl

Chablis 1er Cru 38,00 €

75cl

VINS EN PICHETS

Vin Rouge 4,00 €

25cl

Vin Rouge 6,00 €

50cl

Vin Rosé 4,00 €

25cl

Vin Rosé 6,00 €

50cl

Vin Blanc 4,00 €

25cl

Vin Blanc 6,00 €

50cl

DIGESTIFS

Cognac (Hennessy, Rémy Martin) 6,50 €

4cl

Bailey's 4,50 €

4cl

Get 27 4,50 €

4cl

Mei Kuei Lu 3,50 €

4cl

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